Va­pun viet­to on ol­lut nol­las­sa pa­ri­na vii­me vuo­te­na ko­ro­na­pan­de­mi­an vuok­si. Nyt kun näyt­tää sil­tä, et­tä juh­lin­ta täl­lä ker­taa on­nis­tuu, päät­ti Ylä-Sa­ta­kun­nan toi­mi­tus kui­ten­kin jat­kaa nol­la-lin­jaa tu­tus­tu­mal­la al­ko­ho­lit­to­miin kuo­hu­vii­nei­hin.

Etiketti kertoo, mistä on kyse.

Heikki Pettinen

Tes­tin tuot­teet va­li­koi­tui­vat poik­ke­a­mal­la pai­kal­li­ses­sa pit­kä­ri­pai­ses­sa ja poi­mi­mal­la os­tos­ko­riin nor­maa­li­ko­koi­set (0,75 l) kuo­ha­rit. Hin­nat vaih­te­li­vat 6,99 eu­ros­ta 13,99 eu­roon.

Ho­lit­to­mia kup­la­juo­mia mais­te­li­vat toi­mi­tus­sih­tee­ri Heik­ki Pet­ti­nen (HP), toi­mit­ta­ja-tuot­ta­ja Nii­na Ki­vi­o­ja (NK) sekä toi­mit­ta­jat Maa­rit Leh­to-Ala­ta­lo (ML-A) ja Lau­ra Jo­ki­sa­lo (LJ).

Läh­tö­koh­dat tes­tauk­seen oli­vat hy­vin eri­lai­set. Heik­ki Pet­ti­nen ker­toi kuo­hu­vii­nin juo­mi­sen ole­van hä­nel­le vain se­re­mo­nia, mi­kään ma­ku­e­lä­mys se ei ole kos­kaan ol­lut.

– Yh­tään ei häi­rit­se kuo­hu­vii­nin tai samp­pan­jan ruis­kut­ta­mi­nen au­toi­li­joi­den pääl­le For­mu­la 1 -ki­sois­sa. Siis­pä al­ko­ho­lit­to­mien maut­kaan ei­vät voi tuot­taa pet­ty­myk­siä.

Sen si­jaan Lau­ra Jo­ki­sa­lol­le kuo­hu­vii­ni on yk­si suo­sik­ki al­ko­ho­li­juo­mis­ta. Etu­kä­teen hir­vit­ti asi­an­tun­ti­jan to­te­a­mus, jon­ka mu­kaan al­ko­ho­lit­to­mat kuo­hu­vii­nit ovat ai­ka ma­kei­ta, kos­ka al­ko­ho­li pi­tää kor­va­ta jol­la­kin. Jo­ki­sa­lo pi­tää ni­me­no­maan erit­täin kui­vis­ta juo­mis­ta.

Osa tes­taa­jis­ta et­si siis eten­kin it­seä miel­lyt­tä­vää juo­maa, osa taas mah­dol­li­sim­man kuo­hu­vii­nin kal­tais­ta kup­li­vaa.

Testattavat kuplajuomat.

Heikki Pettinen

Freixenet Rosado Alcohol Free Sparkling (Espanja)

HP: Kuo­hu­vii­ni­mäi­sin täs­sä vii­si­kos­sa sekä maul­taan et­tä kup­lil­taan. Raik­kaut­ta kai­pai­sin li­sää.

NK: Hyvä laa­duk­kaan tun­tui­nen pe­rus­vii­ni, maku ei pal­jas­ta ho­lit­to­mak­si.

ML-A: Ihan ok, plus mii­nus nol­la

LJ: Frei­xe­net-ni­men nä­ke­mi­nen ai­heut­ti ta­kau­man opis­ke­lu­ai­koi­hin, jol­loin tie­na­sin vuok­ra­ra­ho­ja Al­kon myy­jä­nä. Näi­tä meni ai­na pal­jon juh­lien al­la. Ki­van sit­ruk­si­nen. Var­sin hyvä kuo­hu­vii­ni kun­non kup­li­neen, en pys­tyi­si heti ar­vaa­maan al­ko­ho­lit­to­mak­si.

Lehtikuohu (Suomi)

HP: En­sim­mäi­nen mie­li­ku­va tuok­sus­ta ja maus­ta on home. He­ru­kan­kin ero­tan, kun pin­nis­tän.

NK: Pa­ras: hie­no voi­ma­kas kuo­hu, kau­nis väri ja hyvä he­ru­kan tuok­su. Mau­kas, he­del­mäi­nen ja ki­van ha­po­kas. Mii­nuk­se­na eh­kä, et­tei ole "pe­rin­tei­nen" kuo­hu­vii­ni vaan mar­ja­vii­ni.

ML-A: Mus­ta­he­ruk­kaa? Kup­li­va, kau­niin vä­ri­nen, juh­la­va. Tätä voi­sin hank­kia juh­liin.

LJ: Lii­an me­hu­mai­nen omaan ma­kuun, to­sin on­nek­si kuo­hua löy­tyy.

Laura Jokisalo avaamassa jälleen yhtä pulloa. Taustalla Maarit Lehto-Alatalo ja Niina Kivioja maistelemassa.

Heikki Pettinen

Dr. Loosen Riesling Sparkling Alcohol Free (Saksa)

HP: Eti­ke­tin mu­kaan teh­ty ries­lin­gis­tä. Se on val­ko­vii­neis­sä suo­sik­ki­ni, mut­ta täs­tä maku lie­nee läh­te­nyt al­ko­ho­lin mu­ka­na.

NK: Lai­mea kuo­hu, pe­rus­vii­ni. Hi­ve­nen kir­peä, ei jää mie­leen.

ML-A: Ei mi­nun ma­kuu­ni, kup­li­va kui­ten­kin.

LJ: Yl­lät­tä­en nou­si omak­si suo­si­kik­se­ni – en ni­mit­täin ole yleen­sä ries­lin­gin ys­tä­vä. Ki­van kir­peä ja ha­po­kas ja kuo­hu­a­kin löy­tyy.

Poikain Parhaat Niitty Juhlakuohu (Suomi)

HP: Hei­nä­pel­toa ja pi­par­kak­kua. Ei muis­tu­ta kuo­hu­vii­niä, mut­ta eh­kä juu­ri sik­si suo­sik­ki­ni täs­sä va­li­koi­mas­sa. Ma­kea ke­sän maku.

NK: Huo­noin: vä­hän ve­ti­nen ja plat­ku. Tuok­suu lie­väs­ti jol­tain yr­til­tä. Kai­paa al­ko­ho­lin tuo­maa te­rä­vyyt­tä tai muu­ten li­sää ma­kua. Kup­lii vä­hän lai­me­as­ti.

ML-A: Maus­tei­nen, vä­hän halt­tu, ei kup­li­va – ei juh­la­va. Ja­no­juo­ma?

LJ: Mais­tui omaan suu­hun jo­ten­kin pi­par­kak­kui­sel­ta ja kar­de­mum­mai­sel­ta, mut­ta eti­ke­tin mu­kaan juo­ma on maus­tet­tu suo­ma­lai­sel­la me­si­an­ger­von­ku­kal­la ja mai­to­hors­man­ku­kal­la Tuli pi­kem­min­kin jou­lu mie­leen. Ei tun­tu­nut kup­li­van lain­kaan.

Heikki Pettinen oli pettynyt laimeisiin tai olemattomiin poksahduksiin pulloja avatessa. Kuvassa myös Maarit Lehto-Alatalo.

Laura Jokisalo

Barrels and Drums Chardonnay Non-alcoholic Sparkling (Saksa)

HP: Näyt­tää kuo­hu­vii­nil­tä. Maku ei häi­rit­se.

NK: Pe­rus­vii­ni, ei he­rä­tä suu­ria tun­tei­ta. Sa­man­tyyp­pi­nen kuin Frei­xe­net, mut­ta hä­vi­ää sil­le.

ML-A: Halt­tu väri, ei hää­vi muu­ten­kaan, mi­tä­tön.

LJ: Löy­tyy ha­pok­kuut­ta ja kup­lia. Ei vält­tä­mät­tä aluk­si tie­täi­si, et­tä on al­ko­ho­li­ton.

Kuplii se sittenkin.

Heikki Pettinen

Ekstra

Jot­tei mais­te­lu oli­si ol­lut lii­an lep­poi­saa, päät­ti­vät Heik­ki Pet­ti­nen ja Lau­ra Jo­ki­sa­lo pis­tää vie­lä Nik­si-Pirk­ka-vaih­teen sil­mään ja ko­keil­la ko­ti­te­kois­ta al­ko­ho­li­ton­ta kup­la­juo­maa. Pe­ru­sai­ne­so­si­na oli­vat kar­pa­lo-ry­pä­le­me­hu (kos­ka pelk­kää ry­pä­le­me­hua ei juu­ri sil­lä het­kel­lä löy­ty­nyt) sekä Sa­ma­rin tai De­xal-po­re­tab­let­ti.

Pet­ti­nen se­koit­ti mu­kaan myös vet­tä. Li­säk­si hän puo­lit­ti Sa­ma­rin-pus­sin ja De­xal-tab­le­tin. Jo­ki­sa­lo meni pel­käl­lä me­hul­la sekä ko­ko­nai­sel­la Sa­ma­rin-pus­sil­la ja De­xal-tab­le­til­la. Nämä juo­mat "nau­tit­tiin" nor­maa­leis­ta juo­ma­la­seis­ta kuo­hu­vii­ni­la­sien si­jaan.

Heikki Pettinen tekemässä sekoitusta karpalo-rypälemehusta, Samarinista ja kraanavedestä.

Laura Jokisalo

HP: Sa­ma­rin, ry­pä­le­me­hu ja par­ka­no­lai­nen kraa­na­ve­si: He­del­mä­suo­la rii­te­lee ry­pä­lei­den maun kans­sa. Oi­ke­an se­koi­tus­suh­teen löy­tä­mi­nen vaa­tii ko­kei­lua.

LJ: Sa­ma­rin ja ry­pä­le­me­hu: Po­rei­li niin, et­tä yli puo­let la­sis­ta oli vaah­toa. Maku pi­kem­min­kin ai­heut­taa nä­räs­tys­tä kuin hel­pot­taa sitä. Jos on pak­ko va­li­ta, niin va­lit­si­sin kui­ten­kin mie­luum­min tä­män se­koi­tuk­sen.

HP: De­xal, ry­pä­le­me­hu ja par­ka­no­lai­nen kraa­na­ve­si: Ko­ti­te­koi­sis­ta ma­ke­am­pi vaih­to­eh­to. Ap­pel­sii­ni tuo raik­kaut­ta. Oi­ke­an se­koi­tus­suh­teen löy­tä­mi­nen vaa­tii ko­kei­lua.

LJ: De­xal ja ry­pä­le­me­hu: Po­re­tab­let­ti ei kyl­lä jät­tä­nyt yh­tään kup­lia juo­maan. Äk­lö kei­no­te­koi­sen ap­pel­sii­nin maku. Oh­je­teks­tin mu­kaan ra­vin­to­li­sä ei kor­vaa mo­ni­puo­lis­ta ja ta­sa­pai­nois­ta ruo­ka­va­li­o­ta ei­kä ter­vei­tä elä­män­ta­po­ja. Tämä se­koi­tus kyl­lä edis­täi­si si­nän­sä ter­vei­tä elä­män­ta­po­ja, et­tä va­pun juh­lin­ta lop­pui­si ly­hy­een.

Al­ko­ho­lit­to­mia kuo­hu­vii­ne­jä tes­tat­tiin läm­pi­mä­nä ja au­rin­gon­pais­tei­se­na päi­vä­nä hie­koi­tus­so­ran tum­men­ta­man lu­men su­la­es­sa taus­tal­la. Ihan hyvä en­nak­ko­vap­pu­sää siis.

Nii­na Ki­vi­o­ja huo­ma­si kum­mal­li­sen pla­se­bo-efek­tin. Tun­tui, kuin oli­si tul­lut hip­rak­kaan, vaik­ka kaik­ki kuo­hu­vii­nit oli­vat täyt­tä nol­laa.

Myös Jo­ki­sa­lol­la oli seu­raa­va­na aa­mu­na hie­man huo­no olo. Täs­tä kii­tok­sen sai Sa­ma­rin- ja De­xal-ko­kei­lu.